Leitung Küche
JUFA HotelsKI-Zusammenfassung
Leitung Küche (m/w/d)
Hotel: JUFA Hotel Waldviertel***s
Stundenausmaß: Vollzeit
Startzeitraum: ab 1. Mai
Bruttogehalt/Monat (Basis Vollzeit): ab € 3.200,-
Umsatzprovision & Sonn-/Feiertagszuschläge: je nach Einsatz ca. € 200,- brutto extra im Monat möglich
Dein Menü
- Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
- Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
- Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
- Führung und Motivation des Küchen-Teams
- Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
- Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
- Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
- Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter*innen (HACCP)
Deine Zutaten
- Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in, Küchenchef*in oder ähnliche Position
- Führungsqualitäten und Organisationstalent
- Freude am Umgang mit Menschen
- Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen
- Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Ausbildungseignung nach AEVO
Unsere Beilagen
- Bruttogehalt startet ab € 3.200,-/Monat (Basis Vollzeit mit fachspezifischer Ausbildung)
- Sonn- und Feiertagszuschläge 25% pro Stunde
- Ein 13. und 14. Monatsgehalt ist dir garantiert
- Vollzeit (40 Stunden)
- Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)
- Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
- Garantiert ein Wochenende im Monat frei
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm
- Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
- Unterkunft je nach Bedarf vorhanden