Leitung Küche

JUFA Hotels
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KI-Zusammenfassung

In der Position als Küchenleitung sind Sie verantwortlich für das operative Tagesgeschäft und die Zubereitung von frischen Buffets. Sie koordinieren das á la carte Geschäft und führen ein motiviertes Küchenteam. Zudem gestalten Sie kreative Menüpläne und stellen die Einhaltung der Qualitätsstandards sicher.

Leitung Küche (m/w/d)

Hotel: JUFA Hotel Altenmarkt***

Stundenausmaß: Vollzeit

Startzeitraum: ab Mitte Mai

Bruttogehalt/Monat (Basis Vollzeit): ab € 2.605,-

Umsatzprovision & Sonn-/Feiertagszuschläge: je nach Einsatz ca. € 140,- brutto extra im Monat möglich

Dein Menü

  • Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
  • Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unseren Qualitätsrichtlinien
  • Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
  • Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
  • Führung und Motivation des Küchen-Teams
  • Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
  • Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
  • Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter\*innen (HACCP)

Deine Zutaten

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef\*in, Küchenchef\*in oder ähnliche Position
  • Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
  • Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildungseignung nach AEVO

Unsere Beilagen

  • Unser Bruttogehalt startet ab € 2.605,-/Monat (Basis Vollzeit mit fachspezifischer Ausbildung). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung.
  • Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
  • Sonntagzuschläge 25% pro Stunde
  • Ein 13\. und 14\. Monatsgehalt ist dir garantiert
  • Vollzeit (40 Stunden)
  • Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)
  • Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
  • Garantiert ein Wochenende im Monat frei
  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm
  • Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
  • Unterkunft je nach Bedarf vorhanden
  • Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter\*innenvergünstigungen
  • Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App
  • Team-Events und Ausflüge (Jahresabschlussfeier, Betriebsausflüge etc.)

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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