Leitung Küche

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KI-Zusammenfassung

In der Position als Küchenleitung sind Sie verantwortlich für das operative Tagesgeschäft und die Zubereitung von frischen Buffets. Sie koordinieren das á la carte Geschäft und führen ein motiviertes Küchenteam. Zudem gestalten Sie kreative Menüpläne und stellen die Einhaltung der Qualitätsstandards sicher.

Leitung Küche (m/w/d)

Hotel: JUFA Familienresort Kempten***s

Stundenausmaß: Vollzeit

Bruttogehalt/Monat (Basis Vollzeit): ab € 3.700,-

Umsatzprovision & Sonntagszuschläge: je nach Einsatz ca. € 150,- brutto extra im Monat möglich

Dein Menü

  • Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
  • Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
  • Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
  • Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
  • Führung und Motivation des Küchen-Teams
  • Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
  • Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
  • Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter\*innen (HACCP)

Deine Zutaten

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef\*in, Küchenchef\*in oder ähnliche Position
  • Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
  • Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildungseignung nach AEVO

Unsere Beilagen

  • Unser Bruttogehalt startet ab € 3.700,-/Monat (Basis Vollzeit/40 Wochenstunden). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung.
  • „Raus aus dem Normalen, rein in coole Extras!“- mit unseren Sonntagszuschlägen sowie unserer Umsatz-Provision kannst du dir im Durchschnitt rund € 150,- brutto zusätzlich im Monat sichern – und mit extra Power, ist noch mehr drin!
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Sonntagszuschlag von 25%
  • Nachtzuschlag von 30%
  • Vollzeit (40 Wochenstunden)
  • ein Wochenende garantiert frei im Monat
  • Flexible Arbeitszeiten – 4-Tage-Woche möglich
  • Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
  • Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter\*innen-Vergünstigungen
  • Team-Events und Ausflüge (Jahresabschlussfeier, Betriebsausflüge)
  • Attraktive Weiterbildung und Talenteprogramm
  • Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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