Exekutive Chef / Küchenchef

Exekutive Chef / Küchenchef (m/w/d)

Du willst nicht nur kochen, sondern eine Küche von Grund auf prägen? In einem unserer neu eröffneten Hotels in Österreich hast Du genau diese Chance: Dein Team, Deine Handschrift, Deine Küche.

Mit der Sicherheit eines renommierten Familienunternehmens und dem Rückenwind einer dynamischen Hotelgruppe mit über 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa.
"Welcome Home!" - auch für Deine Ideen.

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

• Menügestaltung und -planung für die Gäste
• Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
• Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B Managern
• Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Erstellung der Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation
• Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung
• Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
• Überwachung eines sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauchs
• Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche

DAS BRINGST DU MIT:

• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
• Kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick
• Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
• Hohe Leistungsbereitschaft

WAS WIR BIETEN:

• Kostenfreie Verpflegung und Unterkunft
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Mitarbeiterkonditionen

Für diese Position bieten wir ein monatliches Bruttogehalt ab € 3.500,- für Vollzeit. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.

Bitte bewirb Dich ausschließlich über den "Jetzt bewerben"-Button.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Wirf einen Blick auf Deinen möglichen zukünftigen Arbeitsplatz: www.falkensteiner.com

KONTAKT: Stefan Resch - Group Director Culinary - stefan.resch@falkensteiner.com