Koch (m/w/d)

Hotel: JUFA Hotel Schwarzwald
Stundenausmaß: Vollzeit (40 Stunden)
Bruttogehalt/Monat (Basis Vollzeit): ab € 3.412,- (zzgl. Umsatzprovision)

Aufgaben

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á-la-carte-Geschäfts; Erstellung und Gestaltung moderner Speisekarten
• Gestaltung von Menüplänen und Entwicklung kulinarischer Kreationen
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams; Unterstützung bei Warenkalkulation und Einkauf
• Sicherstellung und Kontrolle der Qualitätsstandards; Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei der Ausbildung von Lehrlingen

Anforderungen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Alleinkoch oder in einer ähnlichen Position
• Führungsqualitäten, Organisationstalent und Freude am Umgang mit Menschen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ausbildungseignung nach AEVO
• Körperliche und psychische Belastbarkeit sowie Team- und Konfliktfähigkeit

Leistungen / Benefits

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Sonntagszuschlag 25%, Nachtzuschlag 30%
• Umsatzprovision
• Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich), minutengenaue Zeiterfassung
• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag; Unterkunft je nach Bedarf
• Garantiert ein freies Wochenende pro Monat; Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm
• Mitarbeiterrabatte, JobRad-Partnerschaft, Fitness-/Wellness-Angebote

Arbeitsort: JUFA Hotel Schwarzwald, Lenzkirch-Saig. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.