Leitung Küche (m/w/d)

JUFA Hotels
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KI-Zusammenfassung

In der Position als Küchenleitung sind Sie verantwortlich für das operative Tagesgeschäft und die Zubereitung gesunder Buffets. Sie koordinieren das á la carte Geschäft und gestalten kreative Speisekarten, während Sie ein motiviertes Küchenteam führen. Zudem stellen Sie die Qualitätsstandards und Hygienevorschriften sicher.

Position: Leitung Küche (m/w/d) – JUFA Hotel Werfenweng

Startzeitraum: ab 15. Mai

Beschäftigungsart: Ganzjahresstelle, Vollzeit (40 Stunden)

Aufgaben

  • Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
  • Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß Qualitätsrichtlinien
  • Koordination des á la carte Geschäfts; Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
  • Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung kulinarischer Kreationen
  • Führung und Motivation des Küchenteams; Erstellung von Dienstplänen
  • Unterstützung bei Warenkalkulation und Einkauf
  • Sicherstellung und Kontrolle der Qualitätsstandards und Hygiene (HACCP)
  • Unterstützung bei der Ausbildung von JUFA-Lehrlingen

Anforderungen

  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder in ähnlicher Position
  • Führungsqualitäten, Organisationstalent, Freude am Umgang mit Menschen
  • körperliche und seelische Stabilität; Team- und Konfliktfähigkeit
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Ausbildungseignung nach AEVO

Was geboten wird

  • Bruttogehalt ab € 3.500,-/Monat (Basis Vollzeit, fachspezifische Ausbildung). Tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung; bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
  • Umsatzprovision, Sonn- und Feiertagszuschläge (Sonntagszuschlag 25% pro Stunde), Nachtzuschlag 30%
  • 13. und 14. Monatsgehalt garantiert (monatliches Gehalt wird mit 14 Zahlungen jährlich vergütet)
  • Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich), minutengenaue elektronische Zeiterfassung
  • Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag; Unterkunft je nach Bedarf möglich; Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte, Mitarbeitervergünstigungen
  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm; Team-Events
  • Garantiert ein Wochenende im Monat frei

Arbeitsort

JUFA Hotel Werfenweng – Direkt an der Talstation der Dorfbahn Rosnerköpfl, Werfenweng (bergnahe Lage, Sommer- und Winteraktivitäten vor der Tür).

Bewerbung / Kontakt

  • Bewerbung über das Online-Formular: https://jobdb.softgarden.de/jobdb/public/jobposting/applyonline/click?jp=62581774&ADP
  • Hoteldirektor: Bernhard Mayr
  • Telefon: +43 5 7083 57010
  • Allgemeiner Kontakt (Firma): info@jufahotels.com
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