Leitung Küche

Leitung Küche (m/w/d)

Hotel: JUFA Hotel Bernkastel-Kues

Stundenausmaß: Vollzeit

Startzeitraum: ab März

Bruttogehalt/Monat (Basis Vollzeit): ab € 3.465,-

Umsatzprovision & Sonntagszuschläge

Dein Menü

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
• Führung und Motivation des Küchen-Teams
• Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
• Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter\*innen (HACCP)

Deine Zutaten

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef\*in, Küchenchef\*in oder ähnliche Position
• Führungsqualitäten und Organisationstalent
• Freude am Umgang mit Menschen
• Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
• Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ausbildungseignung nach AEVO

Unsere Beilagen

• Bruttogehalt startet ab € 3.465,-/Monat (Basis Vollzeit/40 Wochenstunden)
• Umsatzprovision & Sonntagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Sonntagszuschlag von 25%
• Nachtzuschlag von 30%
• Teil- oder Vollzeit (20-40 Wochenstunden)
• ein Wochenende garantiert frei im Monat
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!