Leitung Küche (m/w/d)

Start ab 1. Juni | Ganzjahresstelle | Umsatzprovision

Wir suchen eine engagierte und erfahrene Person zur Leitung des Küchenteams im JUFA Familienresort Kempten.

Aufgaben

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á la carte Geschäfts sowie Erstellung und Gestaltung der Speisekarte
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung kulinarischer Kreationen
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Unterstützung bei Warenkalkulation und Einkauf
• Sicherstellung und Kontrolle der Qualitätsstandards und Hygiene (HACCP)
• Mitwirkung bei der Ausbildung von Lehrlingen

Anforderungen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef/in, Küchenchef/in oder in ähnlicher Position
• Führungsqualitäten, Organisationstalent und Freude am Umgang mit Menschen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ausbildungseignung nach AEVO

Wir bieten

• Bruttogehalt ab € 3.700,-/Monat (Basis Vollzeit/40 Wochenstunden)
• Umsatz-Provision (durchschnittlich ~€ 150,- brutto/Monat zusätzlich)
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Sonntagszuschlag (25%), Nachtzuschlag (30%)
• Vollzeit (40 Wochenstunden), ein Wochenende frei/Monat, 4-Tage-Woche möglich
• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag, Mitarbeiter-Rabatte, Weiterbildungen und Talenteprogramm
• Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung

Arbeitsort: JUFA Familienresort Kempten (älteste Stadt Deutschlands, Umgebung Seen und Freizeitangebote). Ansprechpartnerin: Hoteldirektorin Sandra Sauerhering.