Chef de Partie

UNSER ANGEBOT

In erster Linie möchten wir dich dabei unterstützen, dich in einem familiären Umfeld wohlzufühlen, dein Potenzial bestmöglich zu entfalten und persönlich wie fachlich zu wachsen.

• Flexible Arbeitszeitgestaltung: Wahl zwischen Ganzjahres- oder Saisonanstellung (Sommer oder Winter) sowie Vollzeit oder Teilzeit
• 5- oder 6-Tage-Woche mit leistungsgerechter Entlohnung plus Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Mitarbeiterunterkunft in unserem modernen Mitarbeiter:innen-Haus
• Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
• Monatliche Qualitätsprämie als variabler Gehaltsbestandteil
• All-inclusive Onboarding zum Arbeitsbeginn
• Buddy-Programm
• Monatliche Auszahlung deiner Trinkgelder im Rahmen unseres "Tip on Top"-Konzepts
• Kostenlose Nutzung des Fitnessraums
• Nutzung unseres Sauna- und Wellnessbereichs
• Vergünstigte Übernachtungen in den anderen Häusern unserer Gruppe
• Team Member Rate sowie Family & Friends Special Rates
• Cross-Exposure in anderen Falkensteiner Hotels
• Individuelle Weiterentwicklung durch gruppeninterne und externe Trainings
• Weiterentwicklungsbonus nach einer Saison
• Hiring Bonus von EUR 500 bei Empfehlung eines neuen Teammitglieds

DEINE VERANTWORTUNG

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation deines Küchenpostens
• Vorbereitung, Produktion und ansprechendes Anrichten von Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung
• Vorbereitung von Mise en Place
• Kontrolle und Minimierung von Warenverlusten
• Unterstützung bei der Warenannahme
• Enge Zusammenarbeit mit Serviceabteilungen
• Fachliche Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte
• Teilnahme an Küchenbriefings

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