Fleischer

KI-Zusammenfassung

Als Fleischer*in übernehmen Sie das fachgerechte Schlachten und Zerlegen von Rindern und Schweinen sowie die Vorbereitung und Qualitätskontrolle des Fleischs. Gesucht wird eine erfahrene Fachkraft mit abgeschlossener Berufsausbildung und Kenntnissen der Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards.

Fleischer*in

Bei unserem Kunden am Standort Raum Südoststeiermark bieten wir ab sofort eine Karrierechance als Fleischer*in in Vollzeit.

Das sind wir!

Wir sind Teil der I.K. Hofmann GmbH, die weltweit mehr als 17.000 Menschen in Arbeit bringt. In Österreich zählen wir mit rund 5.000 Mitarbeiter*innen an mehr als 20 Standorten zu den besten Personaldienstleistern. Durch Offenheit und Klarheit schaffen wir Vertrauen zu unseren Mitarbeiter*innen und fördern das Miteinander im Team.

Wen suchen wir?

Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischverarbeiter*in, Fleischer*in oder Metzger*in
Einschlägige Berufserfahrung in der industriellen Schlachtung oder Zerlegung von Rindern und Schweinen
Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
Hohes Maß an handwerklichem Geschick, technisches Verständnis im Umgang mit modernen Zerlegewerkzeugen
Zuverlässige, genaue Arbeitsweise im Team sowie Bereitschaft zur Arbeit in kühlen Produktionsräumen

Was erwarten wir?

Fachgerechtes Schlachten und Entbluten von Nutztieren unter Einhaltung der geltenden Tierschutz- und Hygienevorschriften
Präzises Zerlegen und Ausschachten der Tierkörper in die verschiedenen Fleischteilstücke nach Kundenspezifikationen
Sortieren, Putzen und Zuschneiden des Fleischmaterials sowie Vorbereitung für die Weiterverarbeitung oder Verpackung
Qualitätskontrolle des Fleischs bezüglich Frische und Beschaffenheit sowie laufende Reinigung und Desinfektion der Arbeitsgerät