Küchenchef

Küchenchef (m/w/d)

Triforêt Alpin.Resort managed by Falkensteiner | Hinterstoder

Du liebst es, Gäste zu begeistern und unvergessliche Momente zu schaffen? Du willst Teil eines Teams sein, das Gastfreundschaft nicht nur lebt, sondern neu definiert? Dann bist du bei uns genau richtig.

Das TRIFORÊT alpin.resort in Hinterstoder verbindet modernes alpines Design mit exklusivem Naturerlebnis auf 1.400 Metern Seehöhe. Das Resort verfügt über stilvolle Hotelzimmer, Suiten und Chalets, die Gästen höchsten Komfort inmitten der beeindruckenden Bergwelt bieten.

Ein großzügiger Spa- & Wellnessbereich mit Pools, Saunen und Ruhezonen schafft Raum für Entspannung und Regeneration auf höchstem Niveau. Direkt an der Piste und mitten im Wandergebiet gelegen, bietet das TRIFORÊT ganzjährig vielfältige Freizeitmöglichkeiten und ein außergewöhnliches Lebens- und Arbeitsumfeld in einer der schönsten Regionen Oberösterreichs.

Das Restaurant im TRIFORÊT alpin.resort ist mehr als ein Ort zum Essen - es ist ein Place-to-be inmitten der Berge. Hoch über Hinterstoder verbindet es stylisches alpines Design mit lässiger Eleganz, urbanem Flair und einer Atmosphäre, die gleichzeitig exklusiv und entspannt wirkt.

Die großzügige Panoramaterrasse eröffnet einen spektakulären Blick auf die umliegenden Gipfel und macht vom ersten Coffee in der Morgensonne bis zu Sundowner-Drinks am Abend jeden Moment besonders. Innen treffen warme Naturmaterialien, modernes Interior und ein offenes Raumkonzept aufeinander - cool, hochwertig und voller Charakter.

Kulinarisch steht das TRIFORÊT für kreative Alpine Cuisine: regionale Produkte, modern interpretiert, überraschend inszeniert und mit Liebe zum Detail serviert. Ein Ort für Genießer, Bergliebhaber und alle, die das Besondere suchen.

Werde Teil eines renommierten, familiengeführten Unternehmens mit über 30 Hotels & Residences in Europa - und gestalte gemeinsam mit uns unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Leitung der Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
• Entwicklung und Umsetzung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts
• Kreative Gestaltung und laufende Optimierung von Menüs und Speisekarten
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und Budgeteinhaltung
• Planung und Steuerung von Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B Management und Hotelleitung
• Schulung und Förderung von Nachwuchstalenten in der Küche
• Aktive Mitgestaltung der Positionierung des kulinarischen Angebots des Resorts

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in leitender Position (z. B. Sous Chef / Küchenchef)
• Ausgeprägte Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
• Leidenschaft für moderne, alpine Küche und hochwertige Produkte
• Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Kreativität und Gespür für Trends und Gästebedürfnisse
• Strukturierte, lösungsorientierte und belastbare Arbeitsweise
• Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und nachhaltig weiterzuentwickeln
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
• Flexibilität sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten 

Unsere Benefits

• Arbeiten in einem offenen, wertschätzenden Umfeld per "Du"
• Kostenfreie Unterkunft
• Kostenfreie Nutzung des SPA- und Fitnessbereichs
• Strukturiertes Onboarding für deinen perfekten Start
• Buddy-Programm für eine schnelle Integration
• Gesundes und ausgewogenes Mitarbeiteressen - auch an freien Tagen
• Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Attraktive Lage für Sport- und Freizeitaktivitäten in den Bergen
• Team Member Rate sowie Family & Friends Raten mit zusätzlichen Vergünstigungen (F&B & Spa)

Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestlohn laut Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe.

Das monatliche Mindestbruttogehalt bei Vollzeit beträgt € 2.688 ,- (Basis Vollzeit, 40 Stunden/Woche, abhängig von Qualifikation und Erfahrung).

Bewerben Sie sich ausschließlich über den "Bewerben"-Button.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

KONTAKT: Melanie Regenstein · Senior HR Business Partner · FMTG AG, Walcherstrasse 1A, Stiege 2C, 1020 Wien