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Sous-Chef:in (m/w/d) in WIEN

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KI-Zusammenfassung

Wir suchen ab sofort eine:n Sous-Chef:in für unsere Küche in Wien. Zu Ihren Aufgaben gehören die stellvertretende Mitarbeiter:innenführung, das Küchenmanagement sowie die Qualitätskontrolle der Lebensmittel. Wir bieten einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten und internen Aufstiegsmöglichkeiten.

Sous-Chef:in (m/w/d) in WIEN

  • Contento
  • Wien, 1090
  • Vollzeit
  • Monatsgehalt: 2.700 EUR
Seit rund 30 Jahren kochen wir als Outsourcing-Partner für unsere Kunden in ganz Österreich. Dabei vereinen wir höchste Qualität, Kostenbewusstsein, Flexibilität und exzellenten Geschmack – sowohl beim Kochen im eigenen Haus als auch beim Zustellen. Wir bieten engagierten und qualifizierten Mitarbeiter:innen einen krisensicheren Arbeitsplatz mit attraktiven Zukunftschancen. Wir suchen ab sofort eine:n Sous-Chef:in für unsere Küche in Wien

Ihre Aufgaben:

  • Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams
  • Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
  • Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
  • Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
  • Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
  • Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
  • Abschmecken und Anrichten der Speisen
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
  • Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wird vorausgesetzt
  • Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
  • Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
  • Basiskenntnisse am Computer erforderlich
  • Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten:

  • Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
  • Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
  • Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle
  • Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen
  • Bereitstellung von Dienstkleidung
  • Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events
  • Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
 Das kollektivvertragliche Mindestentgelt für diese Stelle beträgt € 2.700,00 brutto pro Monat auf Basis Vollzeit.
Bereitschaft zur Überzahlung ist vorhanden.Haben Sie Freude an der Mitarbeit in der Küche mit geregelten Arbeitszeiten?
Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung! 
  • Christine Kathoki
  • Recruiting Managerin
  • 050 6667 10352
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