Sous Chef (m/w/d) – Führungsposition in der gehobenen Hotellerie

Unser Kunde

Unser Kunde ist ein renommiertes Unternehmen der gehobenen Hotel- und Gastronomiebranche und steht für höchste Qualität, moderne Kulinarik sowie exzellenten Service. In einem dynamischen und professionellen Umfeld wird besonderer Wert auf Teamarbeit, Innovation und nachhaltige Qualität gelegt.

Aufgaben

• Stellvertretende Leitung des gesamten Küchenbereiches
• Unterstützung bei der Führung und Koordination der Küchenteams
• Mitentwicklung moderner und qualitativ hochwertiger Gerichte
• Sicherstellung effizienter Arbeits- und Produktionsprozesse
• Kontrolle und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Mitarbeit bei Bestellungen, Kalkulationen und Warenwirtschaft
• Unterstützung bei Budgetkontrolle und Einhaltung der Unternehmensvorgaben
• Weiterentwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams
• Überwachung der täglichen Arbeitsabläufe und Lagerhaltung
• Aktive Mitarbeit während der Produktions- und Servicezeiten
• Kontrolle des Wareneinsatzes und Unterstützung bei Speisenkalkulationen
• Mitverantwortung für effiziente Personaleinsatzplanung

Anforderungen

Fachliche Anforderungen:

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufs- und Branchenerfahrung, idealerweise in einer Führungsposition
• Kenntnisse in Allergenen und Unverträglichkeiten
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Küchenorganisation
• Wirtschaftliches Denken und Qualitätsbewusstsein

Persönliche Anforderungen:

• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Kreatives und lösungsorientiertes Denken
• Kommunikationsstärke und Freude am Gästekontakt
• Hohe Leistungsbereitschaft und Motivation
• Organisations- und Durchsetzungsvermögen

Soziale Kompetenzen:

• Vorbildfunktion innerhalb des Teams
• Hohe Sozialkompetenz und Empathie
• Verantwortungsbewusstsein und Konfliktfähigkeit
• Professionelles Auftreten gegenüber Gästen, Kollegen und Partnern

Was bieten wir

• Verantwortungsvolle Führungsposition in der gehobenen Hotellerie
• Arbeiten in einem professionellen und motivierten Team
• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung der Küchenphilosophie
• Langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten
• Modernes Arbeitsumfeld mit hoher Qualitätsorientierung
• Wertschätzende Unternehmenskultur und kurze Entscheidungswege

Hard Facts

• Position: Sous Chef (m/w/d)
• Beschäftigungsart: Vollzeit
• Start: nach Vereinbarung
• Arbeitsumfeld: Gehobene Hotellerie & Gastronomie
• Gehalt: ab € 2.600,- netto pro Monat, je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung vorhanden

Vollzeit

Über Jobwave:

Jobwave verbindet motivierte Talente mit den besten Arbeitgebern der Region. Für unseren Kunden aus der gehobenen Hotellerie suchen wir ab sofort einen engagierten Sous Chef (m/w/d), der mit Führungsstärke, Kreativität und Qualitätsbewusstsein das Küchenteam unterstützt und mitgestaltet.