Sous-Chef:in (m/w/d) in ST.MAREIN IM MÜRZTAL

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KI-Zusammenfassung

Als Sous-Chef:in sind Sie verantwortlich für die stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich und die Koordination des Teams. Sie erstellen den Einsatzplan und sind für das Küchenmanagement sowie die Qualitätskontrolle der Lebensmittel zuständig. Zudem planen Sie Menüs und sorgen für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Sous-Chef:in (m/w/d) in ST.MAREIN IM MÜRZTAL

  • Contento
  • Voll/Teilzeit
  • Monatsgehalt: 2.300 EUR
Seit rund 30 Jahren kochen wir als Outsourcing-Partner für unsere Kunden in ganz Österreich. Dabei vereinen wir höchste Qualität, Kostenbewusstsein, Flexibilität und exzellenten Geschmack – sowohl beim Kochen im eigenen Haus als auch beim Zustellen. Wir bieten engagierten und qualifizierten Mitarbeiter:innen einen krisensicheren Arbeitsplatz mit attraktiven Zukunftschancen. Für eine Neueröffnung eines Objekts suchen wir ab sofort eine:n Sous-Chef:in (m/w/d) in St.Marein im Mürztal

Ihre Aufgaben:

  • Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams
  • Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
  • Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
  • Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
  • Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
  • Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
  • Abschmecken und Anrichten der Speisen
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
  • Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit

Ihr Profil:

  • Führerschein B und eigener PKW werden vorausgesetzt
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
  • Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
  • Basiskenntnisse am Computer erforderlich
  • Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert

Wir bieten:

  • Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
  • Voll- oder Teilzeitbeschäftigung (Montag bis Sonntag, nach Absprache)
  • Ein hervorragendes internes Netzwerk mit sehr guter Infrastruktur
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten und Weiterbildungschancen
  • Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle
  • Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen
  • Bereitstellung von Dienstkleidung
  • Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events
  • Eine wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
 Das monatliche Entgelt (inklusive Überzahlung) für diese Stelle beträgt € 2.300,- brutto auf Basis Vollzeit.Haben Sie Freude an der Mitarbeit in der Küche mit geregelten Arbeitszeiten?
Dann schicken Sie uns Ihre Bewerbung! 
  • Christoph Sailer
  • Senior Recruiting Manager | Teamleitung Recruiting
  • 050 6667 10268
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