Chef Tournant

Falkensteiner Gruppe
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KI-Zusammenfassung

Als Chef Tournant unterstützen Sie flexibel alle Küchenposten und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen und arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Chef Tournant (m/w/d)

Triforêt Alpin.Resort managed by Falkensteiner | Hinterstoder

Ihre Aufgaben

  • Flexible Unterstützung aller Küchenposten je nach Bedarf (Springerfunktion)
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der gesamten Küche
  • Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen
  • Verantwortung für das Mise en Place sowie die strukturierte Organisation des jeweiligen Einsatzbereichs
  • Unterstützung der Chef de Partie auf den einzelnen Posten
  • Einhaltung und Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Kontrolle und effizienter Umgang mit Waren sowie Unterstützung bei Lagerung und Bestellungen
  • Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
  • Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam zur Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsniveaus

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise auf mehreren Posten
  • Breites Fachwissen und Flexibilität in verschiedenen Küchenbereichen
  • Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
  • Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit sowie hohe Einsatzbereitschaft
  • Belastbarkeit und Organisationstalent - auch in stressigen Situationen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
  • Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse und Italienischkenntnisse von Vorteil
  • Flexibilität sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten

Unsere Benefits

  • Arbeiten in einem offenen, wertschätzenden Umfeld per "Du"
  • Strukturiertes Onboarding für deinen perfekten Start
  • Buddy-Programm für eine schnelle Integration
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Attraktive Lage für Sport- und Freizeitaktivitäten in den Bergen
  • Team Member Rate sowie Family & Friends Raten mit zusätzlichen Vergünstigungen (F&B & Spa)

Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestgehalt laut Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe. Das monatliche Mindestbruttogehalt bei Vollzeit beträgt € 2.477 ,- (Basis Vollzeit, 40 Stunden/Woche, abhängig von Qualifikation und Erfahrung).

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